Hampir sebagian besar jenis ikan laut memang punya kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan, salah satunya adalah ikan Tenggiri. Manfaat ikan tenggiri sangat baik untuk membuat kondisi fisik tetap sehat serta melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Kandungan gizi yang dimiliki oleh ikan tenggiri diantaranya adalah omega-3 dan berbagai macam asam amino yang sangat baik bagi tubuh.

Ikan tenggiri bisa Anda dapatkan dengan mudah di pasar ataupun swalayan. Ikan ini juga masih satu keluarga dengan ikan tuna, ikan tongkol, dan ikan kembung. Anda bisa mengkonsumsinya dalam keadaan segar ataupun dikeringkan. Ikan ini juga banyak diolah menjadi bentuk makanan lain, misalnya pempek, siomay, hingga kerupuk.

Kandungan nutrisi ikan tenggiri

Adapun kandungan nutrisi yang dimiliki ikan tenggiri ini, dilansir dari US Department of Agriculture untuk setiap 100 gram, sebagai berikut:

• Protein: 19,3 gram
• Omega-3: 1,339 gram
• Lemak: 6,3 gram
• Kalsium: 11 mg
• Zat besi: 0,44 mg
• Kalium: 446 mg
• Magnesium: 33 mg
• Sodium: 59 mg
• Vitamin C: 1,6 mg
• Vitamin A: 39 mcg
• Zinc: 0,49 mg
• Selenium: 36,5 mcg
• Vitamin B12: 2,4 mcg
• Folat: 1 mcg
• Vitamin E: 0,69 mg
• Vitamin D: 7,3 mcg
• Niacin: 2,3 mg
• Kolin: 50,5 mg
• Total asam lemak tak jenuh: 1,74 mg

Kandungan diatas semakin lengkap dengan berbagai asam amino dibawah ini.

• Leucine: 1,57 gram
• Lysine: 1,77 gram
• Kolin: 50,5 mg
• Tryptophan: 0,216 gram
• Aspartic acid: 1,98 gram
• Glycine: 0,926 gram.
• Arginine: 1,15 gram
• Alanine: 1,17 gram
• Valine: 0,994 gram
• Glutamic acid: 2,88 gram

Manfaat ikan tenggiri

Dengan kandungan nutrisinya yang cukup banyak, tentunya ikan tenggiri sangat layak untuk dijadikan menu santapan sehari-hari untuk pemenuhan berbagai nutrisi untuk tubuh. Dengan terpenuhinya nutrisi dalam tubuh, tentunya akan mendatangkan berbagai manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh.

1. Mencegah risiko penyakit kardiovaskular

Manfaat ikan tenggiri yang bisa Anda peroleh yakni melindungi tubuh dari risiko terkena berbagai penyakit jantung, seperti serangan jantung, aritmia, dan hipertensi. Manfaat ini diperoleh dari kandungan omega-3 yang cukup tinggi.

Dari riset yang dilakukan oleh Biomedicines, omega-3 berperan untuk mengurangi peradangan yang bisa merusak pembuluh darah. Tak hanya itu, omega-3 juga berperan penting untuk memperlebar pembuluh darah yang ada di paru-paru sehingga oksigen bisa tersebar dengan baik ke seluruh tubuh.

Jenis asam lemak tak jenuh ini juga bekerja sebagai antiaritmia yakni sebagai pelindung tubuh dari risiko detak jantung yang tidak teratur atau aritmia. Bahkan, omega-3 juga bisa meningkatkan kadar kolesterol baik serta mengurangi kadar lemak yang lebih dalam darah.

Riset lain yang dilakukan oleh American Journal of Hypertension juga mendapati jika omega-3 sangat baik bagi penderita tekanan darah tinggi, karena terbukti bisa menurunkan tekanan sistolik sebanyak 4,51 mmHg dan tekanan darah diastolik sebanyak 3,05 mmHg.

Tak cukup sampai disitu, manfaat ikan tenggiri untuk kesehatan jantung juga bisa didapatkan dari kandungan selenium. Selenium ini adalah jenis mineral yang berguna untuk mengurangi radikal bebas dan peradangan. Kedua faktor inilah yang menyebabkan terjadinya penumpukan plak pada pembuluh arteri yang disebut aterosklerosis.

2. Menjaga otak menjadi lebih sehat

Kandungan omega-3 yang ada pada ikan tenggiri juga sangat baik untuk menjaga otak tetap sehat. Manfaat ikan tenggiri ini bisa diperoleh oleh berbagai rentan usia, mulai anak-anak hingga lansia. Riset yang diterbitkan oleh Pediatrics menemukan jika ibu hamil yang rutin mengkonsumsi makanan yang kaya akan omega-3 bisa meningkatan kecerdasan dan fungsi otak bayi sejak dalam masa kandungan.

Di sisi lain, asam lemak omega-3 ini juga berfungsi untuk memelihara kesehatan otak secara menyeluruh. Hal ini terbukti dari riset Indian Journal of Pediatrics yang menemukan bahwa sekitar 40 persen kadar omega-3 jenis DHA yang ada pada tubuh ditemukan di otak. DHA inilah yang berfungsi untuk membantu setiap sel otak tetap saling terhubung satu sama lain.

Manfaat omega-3 dari ikan tenggiri juga bisa diperoleh orang yang sudah lanjut usia karena bisa menjaga kemampuan kognitifnya. Manfaat ini sesuai dengan hasil studi yang dilakukan oleh Neurobiology of Aging yang menemukan jika asam lemak omega-3 dapat meningkatkan fungsi otak seseorang yang memiliki gangguan kognitif ringan atau penurunan kognitif karena faktor usia.

Selain dari, omega-3 manfaat lain bisa didapatkan dari ikan tenggiri yakni bisa meningkatkan kecerdasan, khususnya memori pada orang dewasa berkat kandungan asam amino kolin. Hal ini diperoleh dari riset yang dilakukan oleh Nutrients.

3. Mengilangkan depresi dan kecemasan

Manfaat ikan tenggiri lainnya juga bisa mempengaruhi suasana hati berkat kandungan omega-3 nya. Manfaat ini dibuktikan juga dari hasil riset Frontiers in Physiology yang menemukan jika orang yang kurang mengkonsumsi omega-3 akan mengalami risiko terkena depresi dan kecemasan berlebih.

Dengan mengkonsumsi ikan tenggiri yang kaya akan omega-3, akan membuat otak menyuplai kandungan tersebut ke otak dan langsung bereaksi dengan senyawa kimia di otak yang mengatur mood. Drlsin itu, lysine dan arginine yang ada pada ikan tenggiri juga sangat berguna untuk mengurangi stres dan kecemasan menurut studi yang dimuat dalam jurnal International Journal of Molecular Sciences.

4. Mengurangi risiko anemia

Dengan rutin mengkonsumsi ikan tenggiri ternyata bisa mengatasi anemia pada penderitanya. Hal ini dikarenakan kandungan nutrisi ikan tenggiri yang terdiri dari zat besi dan vitamin B12. Kedua kandungan tersebut berperan penting untuk membantu produksi sel darah merah.

5. Mengurangi risiko kanker

Ternyata ikan tenggiri juga kaya dengan kandungan coenzyme Q10. Informasi yang didapatkan dari National Cancer Institute, coenzyme Q10 merupakan salah satu jenis antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari berbagai macam radikal bebas sehingga bisa membantu mengurangi risiko terkena kanker.

Beberapa studi menemukan jika orang yang terkena jenis kanker tertentu punya kadar coenzyme Q10 yang lebih rendah. Tak hanya itu, coenzyme Q10 ini juga berperan untuk membuat imunitas tubuh meningkat serta bisa melindungi berbagai organ vital yang ada pada tubuh dari kerusakan yang terjadi akibat efek samping dari kemoterapi.

6. Melindungi tubuh dari risiko penyakit diabetes

Riset lain dari jurnal Nutrients, menemukan jika kandungan asam lemak tak jenuh yang ada di ikan tenggiri juga bermanfaat untuk mengurangi risiko terkena diabetes. Kandungan ini dapat mengontrol kandungan gula darah penderita diabetes tipe 2.

Agar terhindar dari risiko terkena diabetes, Kementerian Kesehatan juga menganjurkan untuk memenuhi kebutuhan omega-3 setiap harinya sebesar 1,6 gram untuk pria dewasa dan 1,1 gram untuk wanita dewasa.

7. Menjaga tubuh dari penyakit autoimun

Autoimun adalah penyakit yang diakibatkan kekebalan tubuh yang menyerang tubuh karena adanya beberapa kesalahan meskipun tubuh sedang dalam kondisi sehat. Ternyata penelitian yang ditemukan oleh Nutrition and Diabetes menyatakan jika manfaat ikan tenggiri dapat mengurangi risiko diabetes tipe 1 atau kondisi autoimun

8. Menjaga kesehatan mata

Membuat mata menjadi sehat juga menjadi salah satu manfaat yang bisa Anda peroleh pada ikan tenggiri. Omega-3 yang dikandungnya bisa mengurangi risiko degenerasi makula atau penglihatan yang hilang pada pAndangan bagian tengah.

Dengan asupan omega-3 yang cukup Anda juga akan terhindar dari sindrom mata kering. Ketika mata mengalami kekeringan, maka harus ditangani dengan baik agar tidak menyebabkan infeksi, luka gores pada permukaan kornea mata, hingga menyebabkan kebutaan.

Hal ini juga sejalan dengan penelitian yang dipaparkan oleh jurnal Pediatrics yang menyatakan jika omega-3 terbukti mampu membuat penglihatan menjadi lebih tajam pada bayi yang berusia 2 hingga 4 bulan

Cara mengolah ikan tenggiri dengan aman

Setelah mengetahui beberapa manfaat ikan tenggiri ketika dikonsumsi, ada baiknya jika Anda mengetahui bagaimana cara mengolah ikan tenggiri agar bisa dikonsumsi dengan aman.

Usahakan memasak ikan tenggiri pada suhu di atas 63 derajat Celcius agar Anda terhindar dari risiko keracunan.dan bisa memperoleh secara maksimal manfaat serta kandungan gizi yang ada pada ikan tenggiri.

Ikan tenggiri yang sudah matang dengan sempurna ditAndai dengan dagingnya yang berwarna putih serta tekstur daging yang bisa dipisahkan dengan mudah. Sebaiknya Untuk mengolah ikan tenggiri lakukan dengan cara dikukus atau direbus. Jika menggoreng ikan ini justru nantinya bisa menambah asupan lemak trans. Lemak trans inilah yang bisa memperburuk kesehatan kardiovaskular Anda.

Akhir Kata

Manfaat ikan tenggiri memang terbukti baik memiliki berbagai macam manfaat yang baik untuk kesehatan. Hal ini juga didukung dari beberapa riset dan penelitian yang sudah dilakukan. Kandungan ikan tenggiri yang paling banyak membawa manfaat adalah omega-3. Namun tentunya kandungan lain yang dimilikinya juga punya manfaat yang tidak kalah pentingnya untuk menjaga kesehatan tubuh.